শীতের জন্য অতিবৃদ্ধ শসার সুস্বাদু সালাদ

তবে আমি বিরক্ত হই না এবং সেগুলি ফেলে দিই না, তবে শীতের জন্য একটি অস্বাভাবিক, তবে খুব সুস্বাদু শসার সালাদ প্রস্তুত করি, যাকে আমি উদ্ভিজ্জ স্টু বলি। 🙂 প্রস্তুতির জন্য আমার নির্ভরযোগ্য এবং প্রমাণিত রেসিপি জানালে আমি খুশি হব। আপনি ফটো সহ আমার ধাপে ধাপে রেসিপিটি ব্যবহার করে অতিরিক্ত বেড়ে ওঠা শসা থেকে একটি সহজ এবং সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন।

এটি প্রস্তুত করার প্রধান গোপনীয়তা এবং সুবিধা হ'ল আমার স্টুর জন্য আমি আমার হাতে থাকা সবজি গ্রহণ করি। আমি এই সময় ফটোতে আপনার সামনে যা পেয়েছি:

• অতিরিক্ত বেড়ে ওঠা শসা 9-10 টুকরা;
• বেল মরিচ - 2 টুকরা;
• একটি গাজর;
• একটি পেঁয়াজ:
• বেশ কয়েকটি টমেটো;
• সূর্যমুখীর তেল;
• স্থল গোলমরিচ;
• লবণ;
• চিনি

শীতের জন্য অতিরিক্ত বেড়ে ওঠা শসা থেকে কীভাবে সালাদ প্রস্তুত করবেন

যে কোনও ক্যানিংয়ের সাথে আপনাকে প্রথমে যা করতে হবে তা হল সবজি প্রস্তুত করা। তাই সব সবজি ভালো করে ধুয়ে নিন। তারপর আমি শসা খোসা ছাড়ি। আমি প্রতিটি কোয়ার্টারে কেটেছি, বীজ বের করে নিয়েছি - তাদের প্রয়োজন হবে না। আমি ছবির মতো শসাগুলিকে ছোট টুকরো করে কেটেছি। আমি এগুলিকে সূর্যমুখী তেল দিয়ে উত্তপ্ত একটি ফ্রাইং প্যানে রাখি এবং ভাজতে শুরু করি।

এই সময়ে, আমি খোসা ছাড়ি এবং মরিচ, পেঁয়াজ এবং গাজর ছোট ছোট টুকরো করে কাটা।

শসা স্বচ্ছ হয়ে গেলে, টমেটো বাদে সমস্ত প্রস্তুত সবজি যোগ করুন।

আপনি জানেন, টমেটো অন্যান্য সবজির রান্নার গতি কমিয়ে দেয়, তাই আমি সেগুলি শেষ যোগ করি। তাই, আমি মাঝারি আঁচে সবজি সিদ্ধ করি। রান্নার শুরু থেকে 25 মিনিট পরে, কাটা টমেটো, লবণ এবং স্বাদমরিচ যোগ করুন।

আমি আরও 15 মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে সিদ্ধ করি। আমি চেষ্টা করি। যদি এটি টক হয় তবে আরও একটি চা চামচ চিনি যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

একই সাথে বয়াম প্রস্তুত করা হচ্ছে - আমি ঢাকনা ধুয়ে, জীবাণুমুক্ত এবং সিদ্ধ করি। আমি বড় শসা থেকে আমার উদ্ভিজ্জ স্টু বয়ামে রাখি এবং সেগুলি রোল করি। আমি এটি উল্টে এবং একটি দিনের জন্য এটি মোড়ানো.

অতিবৃদ্ধ শসা থেকে সালাদ নির্বীজন ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়েছিল, তাই এটি একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করা ভাল। যদিও এটি একটি শহরের অ্যাপার্টমেন্টে ভাল রাখে। শীতকালে আমি এটি একটি জলখাবার হিসাবে ব্যবহার করি। উপরন্তু, এই শসা স্টু পুরোপুরি একটি উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ হিসাবে কাজ করে! আমি আশা করি আপনি আমার অস্বাভাবিক এবং সাধারণ শসা সালাদ রেসিপি পছন্দ করবেন। 🙂