শীতের জন্য শুকনো জুচিনি ঘরে তৈরি জুচিনির একটি অস্বাভাবিক রেসিপি।

আপনি যদি শীতের জন্য অস্বাভাবিক রেসিপি প্রস্তুত করতে চান তবে শুকনো জুচিনি তৈরি করার চেষ্টা করুন। স্বাস্থ্যকর এবং আসল মিষ্টির ভক্তরা অবশ্যই তাদের পছন্দ করবে। অবশ্যই, আপনাকে কিছুটা টিঙ্কার করতে হবে, তবে ফলাফলটি শীতকালে এগুলি খেতে অস্বাভাবিকভাবে সুস্বাদু হবে।

উপকরণ: ভ্যানিলা, জুচিনি, লেবু অ্যাসিড, চিনি

একটি অস্বাভাবিক জুচিনি প্রস্তুতির জন্য পণ্য:

- জুচিনি - 1 কেজি। (বীজ ছাড়া নেট ওজন)

- চিনি - 300 গ্রাম

- ভ্যানিলা - 5 গ্রাম

সাইট্রিক অ্যাসিড - 5 গ্রাম।

শীতের জন্য বাড়িতে শুকনো জুচিনি কীভাবে রান্না করবেন।

জুচিনি

এবং তাই, আমরা যে কোনও আকার এবং বয়সের জুচিনি গ্রহণ করি। এই মূল রেসিপিতে অতিরিক্ত পাকা ফল ব্যবহার করা খুবই উপযুক্ত।

আমরা সজ্জা এবং দানা ধুয়ে, খোসা ছাড়ি এবং স্ক্র্যাপ করি। এটি একটি টেবিল চামচ দিয়ে স্ক্র্যাপ করা সুবিধাজনক।

আমরা এইভাবে প্রস্তুত করা শাকসবজিগুলিকে খুব বেশি সমান টুকরো না করে কেটে চিনি, ভ্যানিলা এবং সাইট্রিক অ্যাসিড দিয়ে ছিটিয়ে দিই। এটি 4-5 ঘন্টার জন্য তৈরি হতে দিন।

তারপরে, আপনাকে জুচিনি থেকে "জল বের করে দিতে হবে" - এটি একটি ওজনের নীচে রাখুন এবং রস বের হতে দিন। যখন তারা চাপের মধ্যে দাঁড়িয়ে থাকে, তখন আপনাকে তাদের একটি ঠান্ডা জায়গায় রাখতে হবে। এটি প্রায় 8 ঘন্টা সময় নেবে।

রেসিপিতে উল্লিখিত সময় শেষ হয়ে গেলে, কম তাপ ওভেন বা বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে আমাদের "ব্লকগুলি" শুকানো প্রয়োজন।

আমরা পূর্বে প্রস্তুত কাচের বয়ামে সঠিকভাবে শুকনো জুচিনি রাখি, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখি এবং ঠান্ডায় সংরক্ষণ করার জন্য আলাদা করে রাখি। রেফ্রিজারেটরে তাদের জন্য জায়গা থাকলে ভাল হবে।

এই অস্বাভাবিক রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত শুকনো জুচিনি পুরোপুরি সংরক্ষণ করা হয়। এবং আপনি এগুলি শীতকালে কেবল একটি ডেজার্ট হিসাবে বা পাই বা বিভিন্ন সালাদ তৈরির জন্য ব্যবহার করতে পারেন।