শীতের জন্য রোদে শুকানো টমেটো - চুলায় রোদে শুকানো টমেটো তৈরির জন্য একটি ঘরে তৈরি রেসিপি।

ট্যাগ: রোদে শুকানো টমেটো, ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

তেলে ঘরে তৈরি রোদে শুকানো টমেটোর রেসিপিটি খুবই সহজ এবং আপনার পক্ষ থেকে খুব কম কাজ করতে হবে। তবে শীতকালে, এই জাতীয় রোদে শুকনো টমেটো একটি আসল সন্ধান, যা কেবল যে কোনও খাবারে বৈচিত্র্য যোগ করবে না, তবে এটি ভিটামিন দিয়ে পরিপূর্ণ করবে। এছাড়াও, এই প্রস্তুতি আপনাকে শীতকালে তাজা টমেটোতে অর্থ সঞ্চয় করতে সহায়তা করবে। সর্বোপরি, বছরের এই সময়ে তাদের জন্য দামগুলি কেবল "কামড়"।

উপকরণ: দারুচিনি, টমেটো, সব্জির তেল
বুকমার্ক করার সময়: শরৎ

কীভাবে ঘরে রোদে শুকানো টমেটো তৈরি করবেন।

নীতিগতভাবে, কোন টমেটো এই প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত। তবে সব পরে, ঘন, আয়তাকারগুলি ব্যবহার করা আরও ভাল। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফলগুলিকে অর্ধেক ভাগ করুন এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন, যা আপনি প্রথমে পার্চমেন্ট দিয়ে ঢেকে দিন। এই পদ্ধতি আপনাকে টমেটো পাতায় লেগে থাকা এড়াতে সাহায্য করবে।

শুকানোর জন্য টমেটো

আপনি আপনার প্রিয় মশলা (উদাহরণস্বরূপ, দারুচিনি) দিয়ে টমেটোর অর্ধেক ছিটিয়ে দিতে পারেন, তবে লবণ দিয়ে নয়। এবার টমেটো চুলায় দিন। 160 ডিগ্রীতে উত্তপ্ত একটি সামান্য খোলা চুলায় তারা ভালভাবে শুকিয়ে যাবে। প্রক্রিয়াটি 2-3 পর্যায়ে ব্যাহত এবং শুকানো যেতে পারে। প্রস্তুতি টমেটোর চেহারা দ্বারা নির্দেশিত হবে, যা তাদের তাজা স্থিতিস্থাপকতা হারাবে এবং রঙকে আরও পরিপূর্ণ করে তুলবে।

চুলায় রোদে শুকানো টমেটো

গরম, রোদে শুকানো টমেটোগুলিকে জীবাণুমুক্ত বয়ামে শক্তভাবে রাখুন, উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেলে ঢেলে ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করুন।

তেলে রোদে শুকানো টমেটো

এই প্রস্তুতিগুলি ঠান্ডা রাখুন।

তেলে রোদে শুকানো টমেটো

তেলে রোদে শুকানো টমেটো সফলভাবে মাংসের জন্য একটি সম্পূর্ণ সাইড ডিশ হিসাবে, পাস্তা, সোলিয়াঙ্কাস, পিলাফ, স্যুপ এবং বোর্শট তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই জাতীয় টমেটো খাবারটিকে একটি ক্ষুধার্ত রঙ দেবে এবং স্বাদের দিক থেকে এটি একটি আশ্চর্যজনক খাবারে পরিণত করবে। এই জাতীয় প্রস্তুতি থেকে আপনি সহজেই একটি দুর্দান্ত জলখাবার তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনাকে কেবল রাইয়ের রুটির টুকরোতে রোদে শুকানো টমেটোর টুকরো রাখতে হবে, লবণ এবং/অথবা কাটা রসুন দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে।