গ্রীষ্ম

গ্রীষ্ম এসেছে, এবং মৌসুমী শাকসবজি বাগানে এবং তাকগুলিতে প্রচুর পরিমাণে এবং যুক্তিসঙ্গত দামে উপস্থিত হয়। জুলাইয়ের মাঝামাঝি, গ্রীষ্মের বাসিন্দারা টমেটো পাকা শুরু করে। যদি ফসল সফল হয় এবং প্রচুর টমেটো পাকা হয়, তবে আপনি শীতের জন্য একটি সুস্বাদু ঘরে তৈরি টমেটো প্রস্তুত করতে ব্যবহার করতে পারেন।

আমাদের প্রত্যেকের "ইভান ভ্যাসিলিভিচ তার পেশা পরিবর্তন করে" চলচ্চিত্রের একটি মজার পর্ব মনে রাখে না, যা বিদেশী বেগুন ক্যাভিয়ার সম্পর্কে কথা বলে। তবে সবাই জানে না কীভাবে বাড়িতে সুস্বাদু বেগুন ক্যাভিয়ার প্রস্তুত করতে হয় এবং এমনকি শীতের জন্য এটি সংরক্ষণ করতে হয়। এবং এটি দ্রুত এবং সুস্বাদু করা যেতে পারে।

আজ আমি শীতের জন্য একটি খুব সুস্বাদু সবজি তৈরি করার পরিকল্পনা করছি। এটি শসা এবং টমেটোর জর্জিয়ান সালাদ প্রস্তুত করা খুব সহজ হবে। একবার রান্না করার চেষ্টা করে, আপনি এটি বছরের পর বছর তৈরি করবেন।

এই মোটামুটি সহজ প্রস্তুতি আপনাকে শীতকালে একটি সুস্বাদু রাতের খাবার প্রস্তুত করতে সময় বাঁচানোর পাশাপাশি মিষ্টি মরিচের ফসল সংরক্ষণ করতে দেয়।

এখানে মিষ্টি মরিচের মৌসুম। অনেক গৃহিণী শীতের জন্য বেল মরিচ সহ বিভিন্ন ধরণের লেকো এবং অন্যান্য শীতকালীন টিনজাত সালাদ বন্ধ করে দেয়। আজ আমি দ্রুত রান্নার টুকরোগুলিতে সুস্বাদু ম্যারিনেট করা বেল মরিচ তৈরি করার প্রস্তাব করছি।

এপ্রিকট সংরক্ষণের সময় বিশেষ মনোযোগ প্রয়োজন। অতএব, অভিজ্ঞ গৃহিণীদের কাছ থেকে সমস্ত সুপারিশ অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ।

অনেক গৃহিণী পরিস্থিতির সাথে পরিচিত হন যখন তাজা লেটুস পাতা (বা অন্যান্য সবুজ শাক) কেনার কয়েক ঘন্টা পরে তাদের স্বাদ হারাতে শুরু করে, শুকিয়ে যায় বা এমনকি পচে যায়।

অনেকেই তাদের আসল স্বাদ এবং সুন্দর রঙের জন্য জাফরান দুধের ক্যাপ পছন্দ করেন। এই মাশরুমগুলি সাধারণত আচার, লবণাক্ত এবং শীতের জন্য রান্না করা হয়। তাজা সঞ্চয়স্থান অগ্রহণযোগ্য.

যে কোনো ধরনের currants সঠিকভাবে সংরক্ষণ করতে সক্ষম হওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটির শেলফ লাইফ কেবল এটির উপর নির্ভর করে না, তবে স্টোরেজের সময় বেশিরভাগ ভিটামিন উপাদান সংরক্ষণ করা সম্ভব হবে কিনা তাও।

অনেক উদ্যানপালক ভাবছেন যে শীতের জন্য পিওনি গুল্ম খনন করা প্রয়োজন কিনা। এবং কিছু উদ্যানপালক, গ্রীষ্মের শেষে উদ্ভিদের চারা কেনার পরে তারা নিশ্চিত নন যে তারা বসন্ত পর্যন্ত "বেঁচে" থাকবে। একটি দানি মধ্যে একটি peony bouquet সংরক্ষণ সম্পর্কে অনেক প্রশ্ন উত্থাপিত হয়।

অনেকেই দুধ মাশরুমের অস্বাভাবিক সামান্য তিক্ত স্বাদ পছন্দ করেন। তাদের একটি বড় সংখ্যা সংগ্রহ করে, গৃহিণীরা আচার বা লবণযুক্ত আকারে স্টোরেজের জন্য প্রধান অংশ পাঠান। দুধ মাশরুম হিমায়িত করা যাবে না।

সঠিক ঔষধি ভেষজ সংগ্রহ করা মাত্র অর্ধেক যুদ্ধ। পরবর্তী গুরুত্বপূর্ণ ধাপ হল তাদের স্টোরেজ। এই প্রক্রিয়া মহান দায়িত্ব সঙ্গে নিতে হবে.

মৌমাছির পরাগ তার তাজা অবস্থায় দীর্ঘ সময়ের জন্য খাওয়া যায় না। এটি নষ্ট হওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য, এটি শুকনো বা টিনজাত করা হয়।

রয়্যাল জেলি তার উপকারী বৈশিষ্ট্যের জন্য মূল্যবান। তবে এটি একটি অস্থির পণ্য; এটি অবশ্যই সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা উচিত, অন্যথায় আপনি দ্রুত এর ঔষধি গুণাবলী হারাতে পারেন।

অনেক মানুষ সূর্যমুখী, আলংকারিক বা এমনকি যা থেকে বীজ সংগ্রহ করা হয়, উপহার হিসাবে একটি ফুলের তোড়া কিনে। তারা নিখুঁত অভ্যন্তর প্রসাধন হয়. অতএব, যতদিন সম্ভব বাড়িতে এই জাতীয় সৌন্দর্য রক্ষা করার ইচ্ছা আছে এমন প্রত্যেকেরই বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম জানা উচিত।

হাইসিন্থগুলি বিবর্ণ হওয়ার পরে, তাদের বাল্বগুলি অবশ্যই পরবর্তী মরসুম পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে হবে। এই প্রক্রিয়াটি বেশ শ্রম-নিবিড়, তবে একটি ফুল সফলভাবে বৃদ্ধি করার জন্য, পাতাগুলি মারা যাওয়ার পরে বার্ষিক গ্রীষ্মকালীন বাল্বগুলি খনন করা বাধ্যতামূলক।

আধুনিক মানুষের ক্রমবর্ধমান হাতে গম থাকা দরকার: কেউ তাদের নিজস্ব রুটি সেঁকতে, কেউ গবাদি পশুর খাবার হিসাবে এবং কেউ এটি থেকে ওষুধ তৈরি করতে। অতএব, কীভাবে বাড়িতে গম সংরক্ষণ করা যায় সেই প্রশ্নটি আরও বেশি প্রাসঙ্গিক হয়ে উঠছে।

বাগানে বেড়ে ওঠা সেই ক্রোকাসগুলি আপনাকে একই জায়গায় 5 বছর ধরে ফুল দিয়ে আনন্দিত করতে পারে। যদি একটি নির্দিষ্ট অঞ্চলে শীতকাল খুব ঠান্ডা না হয় এবং মাটি এমন একটি অনুকূল পরিবেশ যেখানে বাল্বগুলি আরামদায়ক বোধ করবে, তবে সেগুলি মাটিতে ফেলে রাখা যেতে পারে।

রান্না, কসমেটোলজি এবং লোক ওষুধে জিরা দীর্ঘদিন ধরে মূল্যবান। এর সুগন্ধি এবং নিরাময় বৈশিষ্ট্য সম্মানের যোগ্য। ক্যারাওয়ে বীজ সংগ্রহ করা একটি অত্যন্ত শ্রম-নিবিড় প্রক্রিয়া, কিন্তু অলৌকিক তেল তার কালো আপেক্ষিক থেকে তৈরি করা হয়। উভয় ক্ষেত্রেই, প্রত্যেকে যতদিন সম্ভব এই জাতীয় মূল্যবান পণ্য সংরক্ষণ করতে চায়।

আধুনিক মানুষ ওটস সহ দৈনন্দিন জীবনে বিভিন্ন শস্য শস্য ব্যবহার করছে। এটি রান্নার জন্য, রুটি বেক করার জন্য, ঔষধি দ্রব্য তৈরির জন্য এবং পোষা প্রাণীর খাবার হিসাবেও সংরক্ষণ করা হয়।

ঔষধি উদ্দেশ্যে বারডক প্রস্তুত করার সময়, আপনাকে প্রথমে এটি কীভাবে সংরক্ষণ করা যায় সে সম্পর্কে ভাবতে হবে। আপনি একটি নিরাময় পণ্যের শেল্ফ লাইফ বাড়ানোর জন্য এর অ্যান্টিসেপটিক এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যগুলি না হারিয়ে বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন।

আরও বেশি সংখ্যক লোক স্ফ্যাগনাম মস এর উপকারী কার্যাবলী আবিষ্কার করছে। প্রতিটি শিল্প এটি ভিন্নভাবে ব্যবহার করে। কিছু লোকের লাইভ শ্যাওলা প্রয়োজন, অন্যরা শুকনো স্ফ্যাগনামের উপর স্টক করে।

বাড়িতে মূল্যবান মোম সংরক্ষণ করা বেশ সম্ভব। এর শেলফ লাইফ বেশ দীর্ঘ, তবে ভুল পরিস্থিতিতে এটি তার উপকারী গুণাবলী হারায়।

মটর শেলফ লাইফ উদ্ভিদের প্রজাতি দ্বারা নির্ধারিত হয়। তাজা এবং শুকনো পণ্য আলাদাভাবে সংরক্ষণ করা আবশ্যক। অতএব, এক বা অন্য আকারে মটর সংরক্ষণ করার সময় বেশ কয়েকটি পয়েন্ট অবহেলা করা যায় না।

স্কোয়াশ হল একটি গ্রীষ্মকালীন সবজি যা শুধুমাত্র সুন্দর চেহারার জন্যই নয়, বরং এর মনোরম, সূক্ষ্ম স্বাদের জন্যও বিশ্বের অনেক গৃহিণী পছন্দ করে। এটি কুমড়ো এবং জুচিনি এবং এমনকি মাশরুমের মধ্যে কিছুর মতো।আজ আমরা বাড়িতে শীতের জন্য স্কোয়াশ সংরক্ষণের উপায় সম্পর্কে কথা বলব।