বসন্ত

Burdock সবচেয়ে দরকারী আগাছা এক বিবেচনা করা হয়। এর পাতা রান্না ও ওষুধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, burdock শিকড় সবচেয়ে অলৌকিক গুণাবলী আছে। কসমেটোলজি এবং মেডিসিনে এই জাদুকরী রুট ব্যবহার করার জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে।

শুকনো পাতা এবং ফুল থেকে শুধুমাত্র শিশুদের অ্যাপ্লিকেশন তৈরি করা যাবে না। হস্তনির্মিত কারুশিল্পের একটি আধুনিক প্রবণতা - "স্ক্র্যাপবুকিং" - কীভাবে আপনার নিজের হাতে একটি সুন্দর অভিবাদন কার্ড তৈরি করবেন বা শুকনো গাছপালা ব্যবহার করে একটি ফটো অ্যালবাম সাজাবেন তা প্রকাশ করে। সঠিক দক্ষতার সাথে, আপনি কোলাজ এবং তোড়া তৈরি করতে বিশাল ফুল শুকাতে শিখতে পারেন।

শুকনো চেরিগুলি একটি সূক্ষ্ম সুস্বাদু খাবার তৈরি করে যা সাধারণভাবে খাওয়া যায়, বেকড পণ্যগুলিতে যোগ করা যায় বা কমপোটে তৈরি করা যায়। আপনি অন্য কিছুর সাথে চেরির সূক্ষ্ম গন্ধকে বিভ্রান্ত করবেন না এবং এটি আপনার সময় ব্যয় করার জন্য মূল্যবান।

আরগুলা ছাড়া কোন ইতালিয়ান পাস্তা সস সম্পূর্ণ হয় না। আরগুলা, তার নজিরবিহীন চেহারা এবং চাষে নজিরবিহীনতা সত্ত্বেও, সরিষা-বাদামের স্বাদ এবং মরিচের সুবাস রয়েছে। এবং পাতাগুলি যত ছোট এবং ছোট হবে, স্বাদ তত উজ্জ্বল হবে।

সিডার, পাইন এবং ফার শঙ্কু থেকে শুকনো উপাদানের ব্যবহার শিল্প ও কারুশিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। শঙ্কু নিজেই ইতিমধ্যে প্রকৃতি দ্বারা তৈরি আলংকারিক বস্তু। সমস্ত ধরণের কারুশিল্পের একটি বিশাল সংখ্যা যা আপনি বাড়িতে নিজেই করতে পারেন তা কেবল কল্পনাকে উত্তেজিত করে। এছাড়াও, শঙ্কুগুলি লোক ওষুধে ব্যবহৃত হয়, এবং সামোভার জ্বালানোর জন্য একটি দাহ্য উপাদান হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। আমরা এই নিবন্ধে কনিফার শঙ্কুগুলিকে কীভাবে সঠিকভাবে শুকানো যায় সে সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে কথা বলব।

শুকনো ফার্ন কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালী থেকে আমাদের কাছে এসেছে, তবে এটি এত ভালভাবে শিকড় নিয়েছে যে যারা গৃহিণীরা অন্তত একবার এটি চেষ্টা করেছেন তারা অবশ্যই ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য ব্র্যাকেন ফার্ন প্রস্তুত করতে চান।

ব্ল্যাকবেরি শুকানো সহজ; বন থেকে বা পুরো বাজার থেকে তাদের বাড়িতে পৌঁছে দেওয়া অনেক বেশি কঠিন। সর্বোপরি, ব্ল্যাকবেরিগুলি খুব কোমল, এবং সহজেই কুঁচকে যায়, রস ছেড়ে দেয় এবং এই জাতীয় ব্ল্যাকবেরি শুকানোর অর্থ হয় না। তবে আমরা কিছু ফেলে দেব না, তবে দেখা যাক এটি থেকে কী তৈরি করা যায়।

আপনি লেটুস পাতা হিমায়িত করতে পারেন? কেন না"? লেটুস পাতা sorrel এবং অন্যান্য সবুজ হিসাবে একই ভাবে হিমায়িত করা যেতে পারে। শুধুমাত্র পার্থক্য হল সালাদ সবুজ শাক আরো সূক্ষ্ম এবং খুব সাবধানে পরিচালনা করা আবশ্যক।

মূলা সংরক্ষণের প্রধান অসুবিধা হল যে যখন একটি নিয়মিত ফ্রিজারে হিমায়িত করা হয়, যেখানে আদর্শ তাপমাত্রা -18 থেকে -24 ডিগ্রি সেলসিয়াস হয়, মূলার মধ্যে থাকা জল ক্রিস্টালে পরিণত হয় যা ফল ফেটে যায়। এবং ডিফ্রোস্ট করার সময়, মূলা সহজভাবে নিষ্কাশন করবে, জলের একটি ডোবা এবং একটি লোমক রাগ রেখে যাবে।

বসন্তের সালাদে প্রথম দেখা যায় বন্য রসুন, রসুনের সামান্য স্বাদের একটি খুব স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ। দুর্ভাগ্যবশত, এটি কেবল বসন্তের শুরুতে তাকগুলিতে প্রদর্শিত হয়, যখন প্রকৃতি কেবল জেগে ওঠে। পরে আপনি কেবল এটি খুঁজে পাবেন না। কিন্তু আপনি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য বন্য রসুন প্রস্তুত করতে পারেন। অনেক গৃহিণী লবণ মেরিনেট করে, তবে হিমায়িত করাকে বন্য রসুন প্রস্তুত করার সবচেয়ে সহজ উপায় হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

সুগন্ধি, মশলাদার ভেষজ খাবারে গ্রীষ্মের স্বাদ যোগ করে, বিশেষ করে শীতকালে প্রয়োজন। শুকনো মশলাগুলিও ভাল, তবে তারা তাদের রঙ হারাবে, তবে থালাটি কেবল সুস্বাদু নয়, সুন্দরও হওয়া উচিত।

আঙ্গুরের শামুক একটি আসল সুস্বাদু এবং একটি কামোদ্দীপক যা ফরাসি এবং স্পেনীয়রা পাগল। আমাদের দোকানে আপনি প্রস্তুত হিমায়িত শামুক কিনতে পারেন, তবে নিজে একটি মাস্টারপিস প্রস্তুত করা আরও আকর্ষণীয়। রাশিয়ার দক্ষিণাঞ্চলে, আঙ্গুরের শামুকও অস্বাভাবিক নয় এবং শীতের ছুটির জন্য আপনি ফ্রিজারে মাপসই যতগুলি শামুক প্রস্তুত করতে পারেন।

অনেক গৃহিণী অভিযোগ করেন যে আচার পাতা দিয়ে তৈরি দোলমা খুব একটা সুস্বাদু হয় না। পাতাগুলি খুব নোনতা এবং শক্ত এবং দোলমাকে এত সুস্বাদু করে তোলে এমন টক নষ্ট হয়ে যায়। সক্রিয় হওয়া এবং ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য দোলমার জন্য আঙ্গুরের পাতা প্রস্তুত করা অনেক সহজ, অর্থাৎ ফ্রিজারে জমা করে।

ফার্নের 300 টিরও বেশি প্রজাতি রয়েছে তবে শুধুমাত্র সাধারণ ব্র্যাকেন ফার্ন খাওয়া হয়। সুদূর প্রাচ্যে, ফার্নের খাবারগুলি সাধারণ। এটি আচার, লবণাক্ত এবং হিমায়িত হয়। চলুন দেখে নেওয়া যাক কিভাবে সঠিকভাবে ফ্রিজে ফার্ন হিমায়িত করা যায়।

চেরি একটি জাদুকরী বেরি! আপনি সবসময় শীতের জন্য এই রুবি বেরিগুলির স্বাদ এবং গন্ধ সংরক্ষণ করতে চান। আপনি যদি ইতিমধ্যে জ্যাম এবং কমপোটেসে ক্লান্ত হয়ে পড়েন এবং নতুন কিছু চান তবে সিরায় চেরি তৈরি করুন। এই প্রস্তুতির জন্য অনেক সময় এবং প্রচেষ্টা লাগবে না, তবে আপনি ফলাফলের সাথে সন্তুষ্ট হবেন - এটি নিশ্চিত!

আমি গৃহিণীদের কৃত্রিম ঘন এবং পেকটিন ছাড়াই শীতের জন্য ঘন স্ট্রবেরি জ্যাম প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই। যেমন একটি সুস্বাদু প্রস্তুতি প্রস্তুত করার আগে, আপনি ধৈর্যশীল হতে হবে, কিন্তু আপনার শ্রমসাধ্য কাজের জন্য পুরস্কার সমগ্র berries সঙ্গে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত পুরু স্ট্রবেরি জ্যাম হবে।

পুরো বেরির সাথে সুস্বাদু এবং সুস্বাদু স্ট্রবেরি জ্যাম উপভোগ করতে পছন্দ করেন না এমন একজন ব্যক্তি খুঁজে পাওয়া কঠিন। চায়ের সাথে খাওয়া ছাড়াও, এই মিছরিযুক্ত স্ট্রবেরিগুলি কোনও বাড়িতে তৈরি কেক বা অন্যান্য ডেজার্টকে পুরোপুরি সাজাবে।

আগে ঘন স্ট্রবেরি জ্যাম তৈরি করতে গৃহিণীদের অনেক কষ্ট করতে হতো। বেরিগুলি প্রথমে একটি আলু মাশার দিয়ে চূর্ণ করা হয়েছিল, তারপরে ফলস্বরূপ ভর কয়েক ঘন্টার জন্য চিনি দিয়ে সিদ্ধ করা হয়েছিল এবং ওয়ার্কপিসের ধ্রুবক নাড়ার সাথে ফুটন্ত প্রক্রিয়াটি ঘটেছিল।

আপনি কি জানেন যে স্ট্রবেরি, পুদিনা এবং লেবু একসাথে ভাল যায়? এই তিনটি উপাদান থেকে আপনি লেবুর টুকরো দিয়ে আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত স্ট্রবেরি জ্যাম তৈরি করতে পারেন, পুদিনা সিরায় রান্না করা।

অনেক শীতকালীন শাকসবজি এবং ফলের প্রস্তুতি একটি দীর্ঘ এবং শ্রম-নিবিড় প্রক্রিয়া। কিন্তু এই স্ট্রবেরি কমপোট রেসিপি নয়। আপনি দ্রুত এবং ঝামেলা ছাড়াই এই রেসিপিটি ব্যবহার করে সুগন্ধযুক্ত ঘরে তৈরি স্ট্রবেরি তৈরি করতে পারেন।