শীতের জন্য তাজা শসা থেকে আচারের স্যুপের প্রস্তুতি

আমি আপনাকে এই শসা ড্রেসিং করার পরামর্শ দিই, এবং একটি ধাপে ধাপে ফটো রেসিপি আপনাকে সহজেই এই সংরক্ষণের সাথে মানিয়ে নিতে সাহায্য করবে। একজন কর্মজীবী ​​গৃহিণীর জন্য এই শসার আচার থালা তৈরি করার সময় অনেক সময় বাঁচায়।

আচারের সসের জন্য শসার প্রস্তুতি কীভাবে তৈরি করবেন

এই প্রস্তুতি overgrown এবং খুব বড় cucumbers থেকে তৈরি করা যেতে পারে। ঘন খোসা থেকে খোসা ছাড়ুন এবং বীজ (প্রয়োজনে) সরান। সুবিধামত অতিরিক্ত বেড়ে ওঠা শসার ব্যারেল, প্রথমে একটি উদ্ভিজ্জ খোসা দিয়ে খোসা ছাড়ুন, তারপরে লম্বা করে কেটে নিন এবং একটি চা চামচ দিয়ে ফলস্বরূপ "নৌকা" থেকে বীজগুলি সরিয়ে দিন। শসাগুলিকে 5 মিমি কিউব করে কেটে নিন।

ফলস্বরূপ, আমাদের 800 গ্রাম রেডিমেড শসার টুকরা থাকা উচিত।

পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে নিন (১৫০ গ্রাম বা ৪টি মাঝারি পেঁয়াজ) এবং চার ভাগে কেটে নিন।

আপনি পেঁয়াজকে অর্ধেক রিংগুলিতে কাটতে পারেন, তবে আপনি যদি এই ড্রেসিংটি সালাদে ব্যবহার করতে থাকেন তবে অর্ধেক রিংগুলি কম নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক দেখাবে।

আমাদের রসুনের 3 টি বড় লবঙ্গ দরকার। আপনার ইচ্ছা মত কাটুন। আমি শুধু প্রেস মাধ্যমে এটা করা. এটা সহজ এবং দ্রুত.

শসা, পেঁয়াজ এবং রসুন মেশান। 60 গ্রাম (3.5 লেভেলের টেবিল চামচ) চিনি, 30 গ্রাম (1 টেবিল চামচ) লবণ, 9% ভিনেগার - 40 মিলিলিটার, উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিলিটার যোগ করুন।

একটি চামচ দিয়ে সাবধানে সবকিছু মেশান এবং সারারাত ফ্রিজে রেখে দিন।

সকালে আমরা নিম্নলিখিত ছবিটি দেখতে পাই: শসাগুলি রস দেয় এবং সম্পূর্ণরূপে নিমজ্জিত ছিল।

এর মানে শেষ পর্যায় শুরু করার সময়। রান্নার পাত্রে উপাদানগুলি ঢেলে দিন এবং ঠিক 5 মিনিটের জন্য বিষয়বস্তু সিদ্ধ করুন।

সেই মুহূর্তে জীবাণুমুক্ত করা ব্যাংক প্রস্তুত পাত্রে গরম প্রস্তুতি ঢালা। ছোট জার ব্যবহার করা ভাল, বিশেষত 500 গ্রামেরও কম। সমস্ত পণ্য থেকে আমি 180 গ্রামের 4 জার এবং 300 গ্রামের 1 জার পেয়েছি।

আচারের প্রস্তুতি জীবাণুমুক্ত ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করা হয় এবং স্ক্রু করা হয়। এর পরে, আমরা এটিকে একটি দিনের জন্য একটি উষ্ণ কম্বল দিয়ে ঢেকে রাখি এবং তারপরে এটিকে একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণের জন্য রেখে দিই।

শীতকালে স্যুপ এবং সালাদের জন্য এই শসার ড্রেসিং যে কোনও গৃহিণীর জন্য জীবন রক্ষাকারী হবে। সবকিছু ইতিমধ্যে পরিষ্কার এবং কাটা হয়েছে, শুধু এটি খুলুন এবং এটি রাখুন - হয় একটি আচারের সস বা একটি ভিনিগ্রেটে।