হিমায়িত পিউরি - শীতের জন্য শিশুদের জন্য সবজি এবং ফল প্রস্তুত করা

হিমায়িত উদ্ভিজ্জ পিউরি

প্রায়শই, মায়েরা মৌসুমি শাকসবজি হিমায়িত করতে পছন্দ করেন, যেমন: জুচিনি, কুমড়া, রেবার্ব, সেলারি, সবুজ মটর, ফুলকপি, ব্রকলি, বসন্ত গাজর, পালং শাক। বিশুদ্ধ শাকসবজি হিমায়িত করার জন্য, আপনাকে প্রথমে এই একই সবজিগুলিকে প্রস্তুতিতে আনতে হবে।এই ক্ষেত্রে, সবজি স্টুইং সবচেয়ে উপযুক্ত; এটি আপনাকে ফুটানোর চেয়ে বেশি ভিটামিন সংরক্ষণ করতে দেয়। প্রতিটি সবজি আলাদাভাবে রান্না করা এবং রান্নার সময় কঠোরভাবে পালন করা প্রয়োজন, তাই জুচিনি 15 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হয়ে যাবে এবং গাজর বা ফুলকপির জন্য 7-10 মিনিট বেশি প্রয়োজন হবে। আপনি সবজিতে আগে থেকে রান্না করা মাংসও যোগ করতে পারেন; বাচ্চারা এই পিউরি পছন্দ করে। রান্না করার পরপরই, গরম থাকা অবস্থায়, আপনাকে ব্লেন্ডার ব্যবহার করে শাকসবজি পিউরি করতে হবে বা একটি চালুনি দিয়ে ঘষতে হবে, একটি পরিষ্কার, শুকনো পাত্রে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।

হিমায়িত ফলের পিউরি

ভেজিটেবল পিউরির চেয়ে ফ্রুট পিউরি তৈরি করা আরও সহজ। এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে কেবল ফলগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, তাদের খোসা ছাড়তে হবে এবং যে কোনও সুবিধাজনক উপায়ে পিউরি করতে হবে। প্রায়শই, মায়েরা তাদের বাচ্চাদের জন্য এপ্রিকট, পীচ, বরই, নাশপাতি এবং আপেল থেকে পিউরি তৈরি করতে পছন্দ করেন। আপনি একটি সংমিশ্রণ পিউরি প্রস্তুত করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি, কারেন্ট বা রাস্পবেরি যোগ করে আপেল পিউরি। এই ফলগুলি নিজেকে হিমায়িত করার জন্য ভালভাবে ধার দেয় এবং তাদের স্বাদ এবং উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে না।

স্টোরেজ বৈশিষ্ট্য

শিশুর খাবারের ক্ষেত্রে, খাদ্য সংরক্ষণের প্রযুক্তি অনুসরণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যাতে শিশুর ক্ষতি না হয়। এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে বেবি পিউরি পুনরায় হিমায়িত করা যাবে না, তাই আপনাকে অবশ্যই এমন একটি পাত্র ব্যবহার করতে হবে যাতে কেবল একটি পরিবেশন থাকতে পারে। এগুলি দোকান থেকে কেনা পিউরির জার, ছোট প্লাস্টিকের পাত্রে বা আইস কিউব ট্রে হতে পারে। যদি বিদ্যুৎ বিভ্রাট হয় এবং খাবার গলে যায় তবে আপনাকে এটি ফেলে দিতে হবে; এটি আপনার শিশুকে দেওয়া নিরাপদ নয়(

হিমায়িত শিশুর পিউরি খাওয়া

আপনার শিশুকে হিমায়িত সবজি বা মাংস এবং উদ্ভিজ্জ পিউরি খাওয়ানোর জন্য, আপনাকে একটি অংশ বের করে একটি ওয়াটার বাথ বা মাইক্রোওয়েভে পছন্দসই তাপমাত্রায় গরম করতে হবে, সামান্য মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং আপনি খেতে পারেন।

ফ্রুট পিউরি কেবল তাপ চিকিত্সা ছাড়াই ঘরের তাপমাত্রায় ডিফ্রোস্ট করা দরকার। পিউরি আকারে ফল এবং শাকসবজি সফলভাবে বিভিন্ন পোরিজ, কুটির পনির এবং কেফিরের সাথে একত্রিত হয় এবং এই খাবারগুলিকে ছোট গুরমেটদের জন্য আরও আকর্ষণীয় করে তোলে।

ভিডিও দেখুন: কিভাবে কুমড়া পিউরি তৈরি করবেন