শীতের জন্য হিমায়িত বেল মরিচ

এইবার আমি আপনাকে বলব কীভাবে স্টাফিংয়ের জন্য এবং ছোট টুকরো করে বেল মরিচ ফ্রিজ করবেন। ধাপে ধাপে ফটোগুলি বর্ণিত রান্নার প্রক্রিয়া প্রদর্শন করবে।

হিমায়িত করার জন্য আমাদের প্রয়োজন হবে:

• মিষ্টি বেল মরিচ কমপক্ষে 10 পিসি।;
• ছুরি;
• কাটিং বোর্ড;
• প্লাস্টিকের ছাঁচ;
• নিষ্পত্তিযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগ;
• ভাল মেজাজ. 🙂

শীতের জন্য মরিচ কীভাবে হিমায়িত করবেন

একটি দোকান বা বাজারে, আমরা যদি সম্ভব হয়, একই আকার এবং আকৃতির বেল মরিচ নির্বাচন করি এবং কিনে থাকি। ভবিষ্যতের থালা থেকে নান্দনিক সন্তুষ্টির জন্য, আপনি হিমায়িত করার জন্য বিভিন্ন রঙের সবজি বেছে নিতে পারেন: সবুজ থেকে গাঢ় লাল।

প্রথমবার, আমরা বেল মরিচ পুরো ধুয়ে ফেলব। এটি শুকিয়ে নিন - এইভাবে সরানো হলে বীজ কম লেগে থাকবে।

মরিচের উপরের অংশটি কেটে ফেলুন এবং যতদূর সম্ভব, বীজ সহ মাঝখানে সরিয়ে ফেলুন।

আমরা বীজ থেকে যতটা সম্ভব ভেতর থেকে মরিচ পরিষ্কার করি। আপনার আঙ্গুল দিয়ে এটি করা ভাল; ছুরি দিয়ে কাজ করার সময়, আপনি মরিচের দেয়ালগুলিকে ক্ষতি করতে পারেন। আমরা খোসা ছাড়ানো মরিচ আবার ধুয়ে ফেলব এবং সেগুলিকে শুকানোর জন্য ছেড়ে দিতে ভুলবেন না। আপনি যদি সেগুলিকে ভিজে জমা করেন, শীতকালে রান্নার সময় ব্যবহার করার সময় মরিচগুলি হিমায়িত এবং বিভক্ত হতে পারে।

আমরা কাটা শীর্ষগুলি ফেলে দিই না, তবে শীতের মৌসুমে বোর্শটের জন্য সেগুলি হিমায়িত করি। আমরা তাদের অখাদ্য অংশ পরিষ্কার করি।

এটা কাটা যাক.

একটি ছোট প্লাস্টিকের পাত্রে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।

আমরা শুকনো মরিচগুলিকে ম্যাট্রিওশকা নীতি অনুসারে উপরে স্তুপ করে রাখি - আমরা ছোটগুলিকে বড়গুলিতে রাখি। তারপরে আমরা সেগুলিকে প্লাস্টিকের ব্যাগে প্যাক করি এবং ফ্রিজে রাখি।

শীতকালে হিমায়িত বেল মরিচ রান্না করতে, আপনাকে সেগুলি ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই। অন্যথায়, কিমা করা মাংস দিয়ে সেগুলি পূরণ করতে আপনার সমস্যা হবে।