বাড়িতে কুটির পনির হিমায়িত

কুটির পনির একটি সহজে হজমযোগ্য গাঁজানো দুধের পণ্য। এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, এটি শিশু, গর্ভবতী মহিলাদের এবং বয়স্কদের খাদ্যে সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। তাজা কুটির পনির গড় শেলফ জীবন ছোট এবং 3-5 দিন। অতএব, অনেকে ভাবছেন যে এই পণ্যটি হিমায়িত করে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা সম্ভব কিনা?

উপকরণ: কুটির পনির
বুকমার্ক করার সময়: সারা বছর

বিষয়বস্তু

1 কুটির পনির হিমায়িত করার নিয়ম
2 কুটির পনির ডিফ্রোস্ট করার পদ্ধতি

কুটির পনির হিমায়িত করার নিয়ম

কুটির পনির হিমায়িত করা একটি সাধারণ বিষয়, তবে এটির এখনও বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

ফ্রিজারে স্টোরেজের জন্য, শুকনো দানাদার চূর্ণ কুটির পনির ব্যবহার করা ভাল, যার শেলফ লাইফ এখনও শেষ হয়নি।
কুটির পনির অংশে বায়ুরোধী ঢাকনা সহ কাচের ছাঁচে স্থাপন করা হয়। আর্দ্রতা হ্রাস এড়াতে প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার না করাই ভালো।
কুটির পনির হিমায়িত করার জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা হল 18℃। এটি ডিফ্রস্টিং প্রক্রিয়াটিকে সহজ করে তুলবে এবং সমস্ত উপকারী পুষ্টিগুণ বজায় রাখবে। উল্লিখিত একের নীচে তাপমাত্রায়, এই পণ্যটির স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়।
বাল্ক কটেজ পনিরের শেলফ লাইফ 2 মাস, কুটির পনির সহ আধা-সমাপ্ত পণ্য এক মাসের বেশি নয়।

হিমায়িত কুটির পনির কীভাবে সংরক্ষণ করবেন সে সম্পর্কে ভিডিওটি দেখুন:

এইভাবে হিমায়িত কটেজ পনির ডিফ্রোস্টিংয়ের সাথে সাথেই সম্পূর্ণভাবে খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়।

হিমায়িত কুটির পনির

কুটির পনির ডিফ্রোস্ট করার পদ্ধতি

ব্যবহারের উদ্দেশ্যের উপর নির্ভর করে, এই গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্যটিকে ডিফ্রোস্ট করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে:

একটি রেফ্রিজারেটরে। তাজা ব্যবহারের জন্য প্রায় 10 ঘন্টা ডিফ্রস্ট করুন।
কক্ষ তাপমাত্রায়. ডিফ্রোস্টিং সময় 3 ঘন্টা। পরবর্তী তাপ চিকিত্সা সঙ্গে থালা - বাসন প্রস্তুত করার জন্য ব্যবহৃত হয়.
ডিফ্রস্ট ফাংশন সহ মাইক্রোওয়েভ। দ্রুত ডিফ্রোস্টিং বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

উপরের সমস্তটির সাথে, এটি জানা গুরুত্বপূর্ণ যে ডিফ্রোস্টিংয়ের পরে কুটির পনির সম্পূর্ণরূপে তাজা হতে হবে: একটি সাদা রঙ, মনোরম স্বাদ এবং সুবাস থাকতে হবে।

গলানো কুটির পনির