শীতের জন্য বয়ামে ফুলকপি আচার - গাজরের সাথে ফুলকপি কীভাবে আচার করা যায় তার একটি রেসিপি।

বিভাগ: Sauerkraut

এই রেসিপিতে আমি আপনাকে শীতের জন্য গাজরের সাথে ফুলকপি কীভাবে আচার করতে হবে তা বলব। গাজর বাঁধাকপিকে একটি সুন্দর রঙ দেয় এবং আচারের স্বাদে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। প্রস্তুতিটি জারে এবং আপনার জন্য সুবিধাজনক অন্য কোনও পাত্রে উভয়ই তৈরি করা যেতে পারে। এটি এই রেসিপিটির আরেকটি প্লাস।

উপকরণ: আঙ্গুর পাতা, currant পাতা, গাজর, সেলারি, লবণ, ডিল, ফুলকপি, কালো গোলমরিচের বীজ

ফুলকপি

ফুলকপির এই আচারের জন্য পণ্যগুলির একটি বড় তালিকার প্রয়োজন হয় না। আপনার যা দরকার তা হল: ফুলকপি, কিছু পাতা বা আঙ্গুর বা currants, গাজর, লবণ এবং গোলমরিচ, সেলারি এবং সর্বব্যাপী ডিল।

ব্রিনের সংমিশ্রণটি আরও সহজ: এক লিটার জল, গোলমরিচ, 50 গ্রাম লবণ।

প্রস্তুতির জন্য যে কোনো জার ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনার একটু দরকার - আধা লিটার নিন, যথেষ্ট পরিমাণে প্রস্তুত করুন - তারপরে তিন লিটারের কম নয়।

আচ্ছা, এখন কিভাবে ফুলকপি এবং গাজর আচার করবেন।

বাঁধাকপি ধুয়ে আলাদা করুন, ধুয়ে ফেলুন।

কেবল বৃত্তে গাজর কেটে নিন।

বেদানা এবং/অথবা আঙ্গুরের পাতা খুব নীচে। পরবর্তী স্তর ডিল সঙ্গে সেলারি হয়। এর পরে, আমরা পাত্রে বাঁধাকপি রাখি এবং গাজরের ক্ষতি করি না। বাঁধাকপির চেয়ে গাজর 4 গুণ কম গ্রহণ করা উচিত।

যখন উচ্চতার ⅕ জারটির প্রান্তে থেকে যায়, আমরা সেলারি দিয়ে ডিল পাড়ার দিকে এগিয়ে যাই।

ফুটন্ত লবণ দিয়ে পূরণ করুন।

বন্ধ করার জন্য, আমরা সাধারণ প্লাস্টিকের ঢাকনা বা কেবল সেলোফেন বা পার্চমেন্ট ব্যবহার করতে পারি, যা আমরা সুতলি দিয়ে ঘাড়ে বাঁধি।

এই ধরনের বাড়িতে তৈরি প্রস্তুতিগুলি ভাণ্ডারে সংরক্ষণ করা হয়। আপনি যদি শহরে থাকেন তবে রেফ্রিজারেটরে বা বারান্দায়।

লবণযুক্ত ফুলকপি একটি স্বতন্ত্র সালাদ বা একটি সুস্বাদু স্যুপের প্রধান উপাদান হিসাবে ভাল কাজ করে। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, ফুলকপি আচারের রেসিপিটি খুব সহজ। এটি আপনার জন্য কীভাবে কাজ করেছে - পর্যালোচনাগুলিতে লিখুন।