টিনজাত সবুজ মটর - কিভাবে শীতের জন্য সবুজ মটর করতে পারেন।

আমি এই রেসিপিটি ব্যবহার করে বাড়িতে টিনজাত সবুজ মটর প্রস্তুত করি। এতে অপ্রয়োজনীয় প্রিজারভেটিভ বা রঞ্জক পদার্থ থাকে না। আমি এটি সালাদে যোগ করি, এটি একটি সাইড ডিশ হিসাবে বা স্যুপের সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করি। শিশুদের দেওয়া একেবারে নিরাপদ।

উপকরণ: সবুজ মটর, চিনি, লবণ, ভিনেগার

ঘরে তৈরি প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

- তরুণ মটর;

- ব্রাইন (1 লিটার জল, 1.5 চামচ লবণ, 1.5 চামচ চিনি);

- ভিনেগার 6% - 2 টেবিল চামচ প্রতি ½ লিটার জারে।

বাড়িতে শীতের জন্য সবুজ মটর কীভাবে সংরক্ষণ করবেন।

সবুজ মটর

সুস্বাদু টিনজাত মটর প্রস্তুত করতে, শুধুমাত্র তরুণ, ক্ষতবিহীন শুঁটি নির্বাচন করুন।

প্রথমে আপনাকে পাত্রটি প্রস্তুত করতে হবে: এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য সাধারণ সোডার ফুটন্ত দ্রবণে ধুয়ে ছোট জারগুলি ডুবিয়ে দিন। 3 লিটার জলের জন্য, 1 চা চামচ নিন। দেয়ালে গঠিত প্লেক অপসারণ করার প্রয়োজন নেই।

একটি এনামেল পাত্রে মটরগুলি রাখুন, মটরগুলিকে একটু ঢেকে জল যোগ করুন, চুলায় রাখুন এবং এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশ রান্না করুন।

আমরা প্রস্তুত বয়ামে মটরগুলি বিতরণ করি, সেগুলিকে কিছুটা অসম্পূর্ণ রেখে, রেসিপিতে বর্ণিত ভিনেগার দিয়ে ঢালা এবং জ্বলন্ত ব্রিনে পূর্ণ করি।

আপনি পুরানো পদ্ধতিতে বয়ামগুলিকে ঢেকে রাখতে পারেন: ফিল্ম + রাবার ব্যান্ড, ঠান্ডা করে ফ্রিজে রাখুন। এই ক্ষেত্রে, টিনজাত মটর দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের উদ্দেশ্যে নয় এবং 3-4 মাসের পরে খাওয়া উচিত নয়।

তবে ওয়ার্কপিসটিকে হারমেটিকভাবে সিল করা ভাল, এটি প্রাথমিক নির্বীজন (½ লিটার - 10 মিনিট) সাপেক্ষে এবং এটি একটি অন্ধকার, শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

সিল করা বাড়িতে তৈরি সবুজ মটর এক বছর বা তার বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

এখন আপনি জানেন কিভাবে বাড়িতে মটর করতে পারেন এবং সবসময় সংরক্ষণ করতে পারেন দোকান থেকে কেনা পণ্য সংরক্ষণ করতে পারেন. এটা রেসিপি থেকে স্পষ্ট যে ক্যানিং মটর অনেক মানুষ হিসাবে হিসাবে ভীতিকর নয়.