শস্য: বিভিন্ন শুকানোর পদ্ধতি - কীভাবে বাড়িতে শস্য শুকানো যায়

শুকানো প্রধান প্রযুক্তিগত ক্রিয়াকলাপ যা দীর্ঘ সময়ের জন্য শস্য এবং বীজ সংরক্ষণের সুবিধা দেয়।

উৎপাদন স্কেলে, শস্য দুটি প্রধান উপায়ে বিশেষ শস্য ড্রায়ার ব্যবহার করে শুকানো হয়:

• কৃত্রিম তাপ সরবরাহ ছাড়া;
• অতিরিক্ত তাপের উত্স ব্যবহার করে, তরলকে বাষ্প অবস্থায় পরিণত করে।

কীভাবে ঘরে শস্য শুকানো যায়

বেতারযোগে ঘোষিত

বাড়িতে কাটা শস্যের ছোট ভলিউম পুরানো পদ্ধতিতে - বাতাসে শুকানো যেতে পারে। এটি করার জন্য, কানগুলি মাটি থেকে কয়েক সেন্টিমিটার দূরত্বে কাটা হয় এবং ছোট শেভগুলিতে স্থাপন করা হয়। সূর্যের তাপের প্রভাবে, কানের দানাগুলি অবশেষে পাকবে এবং কিছুটা শুকিয়ে যাবে। বৃষ্টির পরেও চালের দানা পচে না, কারণ এই ধরনের স্টোরেজ ভাল বায়ুচলাচল সরবরাহ করে।

এক সপ্তাহ পরে, শস্য কান থেকে ছিটকে যেতে পারে এবং চূড়ান্ত শুকানোর জন্য পাঠানো যেতে পারে। শস্য একটি ছাউনি অধীনে, একটি শুষ্ক, বায়ুচলাচল জায়গায় শুকানো উচিত, একটি টারপলিন বা অন্যান্য ঘন ফ্যাব্রিক একটি ছোট স্তরে ছড়িয়ে.

কাঁচামাল পচা থেকে রোধ করতে, এটি প্রতিদিন নাড়তে হবে। যদি শস্যের পরিমাণ যথেষ্ট হয় তবে আপনি এর জন্য একটি বেলচা ব্যবহার করতে পারেন।

হিটারের কাছে

এই পদ্ধতিটি দেরী শস্য ফসলের বীজ সংগ্রহের জন্য উপযুক্ত যখন আবহাওয়া পরিস্থিতি তাদের বাইরে শুকানোর অনুমতি দেয় না।

2 সেন্টিমিটারের বেশি নয় এমন একটি স্তরে নেট বা প্যালেটগুলিতে শস্য ঢেলে দেওয়া হয়। কাঠের ফ্রেমে মশারি বিছিয়ে আপনি নিজেই জাল তৈরি করতে পারেন।

হিটিং রেডিয়েটর বা বৈদ্যুতিক হিটারের কাছে একটি মল স্থাপন করা হয়, যার উপর শস্য সহ একটি ধারক রাখা হয়। ভাল বায়ু সঞ্চালনের জন্য, আপনি অতিরিক্ত একটি ফ্যান ব্যবহার করতে পারেন।

শস্য জাল চুলার উপরেও ইনস্টল করা যেতে পারে। রান্না করার সময়, উষ্ণ বাতাস শস্য থেকে আর্দ্রতা বাষ্পীভূত করতে সাহায্য করবে।

বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে

শাকসবজি এবং ফলের জন্য আধুনিক ড্রায়ারগুলি শস্য শুকানোর কাজটিও মোকাবেলা করতে পারে। এটি করার জন্য, বীজগুলি তারের র্যাকের উপর একটি একক স্তরে স্থাপন করা হয় এবং 40 ডিগ্রি তাপমাত্রায় সম্পূর্ণরূপে রান্না না হওয়া পর্যন্ত শুকানো হয়। শস্য যাতে সমানভাবে শুকিয়ে যায় তা নিশ্চিত করতে, ট্রেগুলিকে প্রায় প্রতি 1.5 ঘন্টা পর পর অদলবদল করতে হবে এবং মিশ্রিত করতে হবে।

কীভাবে শস্য সংরক্ষণ করবেন

স্টোরেজ এলাকা শুষ্ক এবং ঠান্ডা হওয়া উচিত। শুকনো পণ্যের একটি ছোট পরিমাণ ক্যানভাস ব্যাগ বা কাচের জারে শক্তভাবে স্ক্রু করা ঢাকনা দিয়ে সংরক্ষণ করা হয়।

যেহেতু শস্য ঠাণ্ডা আবহাওয়ার ভয় পায় না, তাই এর বড় পরিমাণ কাঠের বাক্সে সংরক্ষণ করা হয় তাপহীন ঘরে (উদাহরণস্বরূপ, পায়খানাগুলিতে)। বাক্সগুলির উপরের অংশটি একটি ধাতু বা কাঠের ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত।এই স্টোরেজ পদ্ধতি ভাল বায়ু সঞ্চালন এবং ইঁদুর থেকে সুরক্ষা নিশ্চিত করে।

শুকনো শস্য অঙ্কুরিত করা যেতে পারে এবং তারপর রান্নার উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে। ব্রোভচেঙ্কো ফ্যামিলি চ্যানেলের একটি ভিডিও আপনাকে কীভাবে সহজেই গমের দানা অঙ্কুরিত করা যায় সে সম্পর্কে আরও জানাবে।