ভেষজ এবং লেবু দিয়ে ভাজা বেগুনের টুকরো - নির্বীজন ছাড়াই শীতের জন্য একটি সুস্বাদু বেগুনের নাস্তার একটি সহজ রেসিপি।

"নীল" তৈরির জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। তবে এই বেগুনের প্রস্তুতিটি উপাদানের প্রাপ্যতা এবং তীব্র স্বাদের সাথে মোহিত করে। এটির জীবাণুমুক্তকরণের প্রয়োজন নেই এবং এটি তাদের জন্যও উপযুক্ত যারা প্রথমবারের মতো শীতের জন্য "ছোট নীল" থেকে একটি জলখাবার প্রস্তুত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন।

উপকরণ: পুদিনা, বেগুন, পার্সলে, ধনেপাতা, লেবু, সূর্যমুখীর তেল, লবণ

শীতের জন্য ভাজা বেগুন কীভাবে রান্না করবেন।

বেগুন

আপনার প্রয়োজন হবে 1 কিলোগ্রাম কচি তাজা ফল। এগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে লবণাক্ত জলে এক ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন।

অতিরিক্ত তরল অপসারণের জন্য একটি কাগজের ন্যাপকিনে বেগুনের প্যাচগুলি রাখুন।

তারপর সূর্যমুখী তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। পর্যাপ্ত পরিমাণে তেল প্রয়োজন - কমপক্ষে 100-150 মিলি, যাতে বেগুনগুলি এতে ভাসতে পারে।

তিনটি লেবুর খোসা ছাড়ুন এবং বীজগুলি সরিয়ে বৃত্তে কেটে নিন।

মশলাদার ভেষজগুলি কেটে নিন - ধনেপাতা, পার্সলে, তুলসী।

আপনাকে যা করতে হবে তা হল একটি কাচের পাত্রে স্তরে স্তরে সমস্ত উপাদান রাখুন: প্রথমে, বেগুনের টুকরো, স্বাদমতো লবণ, তারপরে লেবু এবং ভেষজ, আবার ভাজা বেগুন - এবং উপরের পর্যন্ত।

উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সবকিছু পূরণ করুন, পার্চমেন্ট বা একটি প্লাস্টিকের ঢাকনা দিয়ে জারটি ঢেকে দিন।

জীবাণুমুক্ত করার দরকার নেই।

ব্লুবেরি প্রস্তুতি রেফ্রিজারেটর বা তাপমাত্রার অবস্থার জন্য উপযুক্ত বেসমেন্টে সংরক্ষণ করুন।

সমস্ত ! একটি সুস্বাদু শীতকালীন বেগুন ক্ষুধা যা ঘরে তৈরি করা সহজ!