শীতের জন্য তরমুজ জেলি - একটি সহজ রেসিপি

আজ আপনি তরমুজের জাম দিয়ে কাউকে অবাক করবেন না, যদিও এটি প্রায়শই প্রস্তুত করা হয় না। সিরাপটি খুব বেশিক্ষণ সিদ্ধ করুন এবং শেষ পর্যন্ত তরমুজের স্বাদ কিছুটা অবশিষ্ট থাকে। আরেকটি জিনিস হল তরমুজ জেলি। এটি দ্রুত এবং প্রস্তুত করা সহজ, এবং এটি দেড় বছরের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

উপকরণ: তরমুজ, জেলটিন, চিনি
বুকমার্ক করার সময়: গ্রীষ্ম, শরৎ

তরমুজ জেলি তৈরি করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:

তরমুজ (পুরো) - 3 কেজি;
চিনি - 0.5 কেজি;
ভোজ্য জেলটিন - 30 গ্রাম;
পুদিনা, ভ্যানিলিন, লেবু - স্বাদ এবং ঐচ্ছিক।

তরমুজ ধুয়ে তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। wedges মধ্যে কাটা এবং rinds অপসারণ. আমাদের নিজেই সজ্জা দরকার, তবে ছালটিও ফেলে দেবেন না। সব পরে, আপনি তাদের থেকে রান্না করতে পারেন মুরব্বা, বা জ্যাম

বীজগুলি সরান এবং সজ্জাটি যে কোনও আকারে কাটুন। আপনি এটিকে টুকরো টুকরো করে কেটে একটি চালুনি দিয়ে পিষে নিতে পারেন বা অবিলম্বে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিতে পারেন।

তরমুজ অবিলম্বে রস দেয়, এবং আলাদাভাবে এক গ্লাস ঢালা। প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসারে এটি ফিল্টার করুন এবং এতে জেলটিন দ্রবীভূত করুন। বাকি সজ্জা চিনি দিয়ে ঢেকে আগুনে রাখুন। জেলিকে ভালোভাবে সংরক্ষণ করতে এবং চিনি দ্রবীভূত করার জন্য এটিকে একটু ফুটাতে হবে।

পাল্প নাড়ুন, এবং যত তাড়াতাড়ি চিনি দ্রবীভূত হয়, প্যানে জেলটিন ঢেলে আবার ভালভাবে মেশান।

এখন আপনি লেবুর রস, ভ্যানিলিন বা পুদিনা যোগ করতে পারেন যদি তরমুজের স্বাদ এবং গন্ধ আপনার কাছে খুব মসৃণ মনে হয়।

জারে তরমুজের জেলি ঢেলে ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করুন। তরমুজ জেলি একটি শীতল জায়গায় ভাল রাখে, এবং এটি অবশ্যই একটি ঠান্ডা শীতের সন্ধ্যায় তরমুজের তাজা স্বাদ আপনাকে আনন্দিত করবে।