শীতের জন্য Viburnum জেলি - স্বাস্থ্যকর, সুন্দর এবং সুস্বাদু জেলি তৈরির একটি রেসিপি।

শীতের জন্য প্রস্তুত Viburnum জেলি একটি খুব স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু উপাদেয়। তুষারপাতের ঠিক আগে সংগ্রহ করা লাল, পাকা ভাইবার্নাম বেরিগুলি খুব দরকারী। তবে এগুলি স্বাভাবিকভাবেই কিছুটা তিক্ত এবং প্রতিটি গৃহিণী জানেন না কীভাবে শীতের জন্য ভিবার্নাম বেরি থেকে একটি সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করতে হয়। এবং এটা একেবারে সহজ.

উপকরণ: viburnum, চিনি

শীতের প্রস্তুতির জন্য আপনাকে নিতে হবে:

- পাকা লাল ভাইবার্নাম বেরি - 1 কেজি;

- দানাদার চিনি - 1 কেজি;

- জল - দুই গ্লাস।

কীভাবে ভিবার্নাম থেকে জেলি তৈরি করবেন।

কালিনা

আমাদের জেলি প্রস্তুত করতে, ভাইবার্নাম বেরিগুলিকে নষ্ট বা অপরিপক্ক থেকে বাছাই করতে হবে এবং ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে।

তারপরে, বেরিগুলির ত্বক নরম করতে এবং বেরিগুলি থেকে অতিরিক্ত তিক্ততা দূর করতে, আপনাকে সেগুলি ফুটন্ত জলে প্রায় পাঁচ থেকে ছয় মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করতে হবে।

এই পদ্ধতির পরে, জল নিষ্কাশন করুন এবং রেসিপিতে নির্দিষ্ট পরিমাণে উষ্ণ জলের একটি নতুন অংশ দিয়ে বেরিগুলি পূরণ করুন। আমরা এতে রোয়ান ফল সিদ্ধ করব যতক্ষণ না তারা নরম হয়।

ভাইবার্নাম নরম হওয়ার পরে, এটিকে ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপরে চিনির সাথে মিশিয়ে একটি চালুনি দিয়ে পিষে নিন। চিনি যোগ করার পরে, আমাদের বাড়িতে তৈরি জেলি প্রায় 50 মিনিটের জন্য ফুটতে হবে।

প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত জেলি সিদ্ধ করার পরে, এখনও গরম থাকা অবস্থায়, ছোট (250-500 মিলি) স্কাল্ড বয়ামে প্যাক করুন। শীতল হওয়ার পরে, আমাদের ওয়ার্কপিস একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

শীতকালে, ভাইবার্নাম জেলি চায়ের সাথে একটি মনোরম এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ সংযোজন হতে পারে। বিশেষ করে যদি আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং সর্দি এবং ফ্লু এড়াতে হয়।অথবা, এই সুন্দর এবং সুস্বাদু জেলিটিকে ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করে, আপনি একটি ভিটামিন পানীয়, জেলি, কম্পোট তৈরি করতে পারেন বা মাংসের জন্য একটি সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু মশলা প্রস্তুত করতে এটি ব্যবহার করতে পারেন।