নির্বীজন ছাড়াই সবুজ টমেটো থেকে শীতকালীন সালাদ - কীভাবে শীতের জন্য সুস্বাদু সবুজ টমেটো প্রস্তুত করবেন।

সুতরাং, আমরা সবুজ টমেটো থেকে একটি শীতকালীন সালাদ প্রস্তুত করতে পারি যদি আমাদের থাকে: কাঁচা টমেটো - 3 কেজি, কমলা গাজর - 1.5 কেজি, সাদা পেঁয়াজ - 1.5 কেজি।

একটি সুস্বাদু সালাদ হিসাবে শীতের জন্য সবুজ টমেটো কীভাবে প্রস্তুত করবেন।

আমি সবসময় পাতলা টুকরা মধ্যে সবজি কাটা, পছন্দসই একই আকার.

এর পরে, তাদের লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে (100 গ্রাম যথেষ্ট), সাবধানে একটি সসপ্যানে মিশ্রিত করুন এবং একটি ন্যাপকিন দিয়ে ঢেকে দিন।

দশ থেকে বারো ঘন্টা পরে, যখন শাকসবজির নীচে রস দেখা যায়, তখন আগে থেকে রান্না করা গরম মেরিনেড সালাদে ঢেলে দিন। সূর্যমুখী তেল (300 মিলি), ভিনেগার 6% (200 মিলি), চিনি (300 গ্রাম) থেকে রান্না করুন। এটি প্রস্তুত করার সময়, স্বাদের জন্য 6 পিসি যোগ করুন। কালো মরিচ এবং 6 পিসি। লরেল পাতা

এখন, রসযুক্ত শাকসবজি দিয়ে প্যানটি আগুনে মেরিনেট করার সময়।

ভবিষ্যত শীতকালীন সালাদকে কম ফোঁড়াতে আনুন এবং 30 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন। রান্না করার সময় সবজি যেন নিচে লেগে না থাকে সেদিকে খেয়াল রাখুন। এটি করার জন্য, প্যানের বিষয়বস্তু ক্রমাগত আলোড়ন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

সমাপ্ত সুস্বাদু সবুজ টমেটো এবং শাকসবজি সোডা বা অন্যান্য উপায়ে চিকিত্সা করা পাত্রে রাখুন এবং একই জীবাণুমুক্ত এবং বাষ্পযুক্ত ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করুন। সুতরাং, এই ক্ষেত্রে ভরা জারগুলির অতিরিক্ত জীবাণুমুক্তকরণের প্রয়োজন নেই।

ঘরের তাপমাত্রার চেয়ে কম তাপমাত্রায় জীবাণুমুক্ত না করে এই জাতীয় শীতকালীন সালাদ সংরক্ষণ করা ভাল এবং, বিশেষত, স্টোরেজের সময় এটি সরাসরি সূর্যের আলোতে প্রকাশ করা এড়িয়ে চলুন।

সঠিকভাবে প্রস্তুত এবং সঠিক পরিস্থিতিতে সংরক্ষণ করা, সুস্বাদু সবুজ টমেটো দীর্ঘ শীতের সময় সবাইকে খুশি করতে নিশ্চিত।