গোল্ডেন বার্চ কেভাস - দুটি রেসিপি। কিশমিশ দিয়ে বার্চ কেভাস কীভাবে তৈরি করবেন।

গোল্ডেন বার্চ কেভাস কেবল স্বাস্থ্যকরই নয়, একটি খুব সুন্দর কার্বনেটেড পানীয়ও, যা গ্রীষ্মের উত্তাপে তৃষ্ণা মেটাতে প্রকৃতি নিজেই তৈরি করেছে।

উপকরণ: বার্চ রস, লেবু সুগন্ধ পদার্থ, আপেল, বার্লি
বুকমার্ক করার সময়: বসন্ত

এই কেভাসকে সোনালি বলা হয় তা কিছুই নয়। এর সোনালি রঙ এবং আশ্চর্যজনক সুবাস কাউকে উদাসীন রাখবে না। নাম সত্ত্বেও, এই বার্চ স্যাপ কেভাস প্রস্তুত করা সহজ।

ছবি। বার্চ catkins

বার্চ কেভাস কীভাবে তৈরি করবেন

পদ্ধতি এক.

এটি করার জন্য, একটি পাত্রে ঢালা বার্চ রস, এতে শুকনো আপেল এবং লেবু বালামের ডাল যোগ করুন।

গোটা বার্লি দানা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে, ঠান্ডা করে বার্চ স্যাপ সহ একটি পাত্রে রাখতে হবে।

মনোযোগ: আপনি যখন বার্লি ভাজবেন, এটি অতিরিক্ত রান্না করবেন না, অন্যথায় কেভাস তিক্ত হবে।

এখন, পাত্রটি ঠান্ডায় বের করে নেওয়া দরকার যাতে বার্চ কেভাস বেশ কয়েক দিন ধরে ফুঁকতে পারে।

যদি এটি অবিলম্বে ব্যবহার করার উদ্দেশ্যে না হয় তবে এই কেভাসটি একই পাত্রে বেশ দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং বার্চ স্যাপের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখবে।

ছবি। গোল্ডেন বার্চ কেভাস

গোল্ডেন বার্চ kvass প্রস্তুত করা যেতে পারে এবং দ্বিতীয় উপায়।

এই রেসিপিতে, কিশমিশ শুকনো আপেলের পরিবর্তে কেভাসে টক যোগ করবে।

আধা কিলো নির্বাচিত বার্লি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, ঠান্ডা করুন এবং 20 লিটার পর্যন্ত তাজা যোগ করুন বার্চ রস একটি কাচের বোতলে। আমরা ধোয়া কিশমিশ একটি ভাল পরিমাণ যোগ করুন।এখন আমরা একটি ঢাকনা দিয়ে বোতলটি বন্ধ করে সেলারে নিয়ে যাই।

Kvass 10 দিনের মধ্যে প্রস্তুত হবে, কিন্তু একটি অন্ধকার, শীতল সেলারে এটি প্রায় ছয় মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

ছবি। গোল্ডেন বার্চ কেভাস

কিশমিশ দিয়ে বার্চ কেভাস তৈরি করার দুটি উপায় জেনে, আপনি এখন প্রতি বছর করতে পারেন, রস নিষ্কাশন ঋতু, সুস্বাদু প্রস্তুত এবং দরকারী কিশমিশ বা আপেল দিয়ে সোনার বার্চ কেভাস।